Protos ist eines der bedeutendsten und bekanntesten spanischen Weingüter und produziert momentan ca. drei Millionen Flaschen Wein pro Jahr. Seine Weinkellereien sind mit modernster Technik ausgestattet. Protos besitzt verschiedene Weinkellereien in unterschiedlichen geographischen Gebieten aber mit demselben Ziel: Qualität hat Vorrang.
Protos betreibt zwei Weinkellereien in Peñafiel (Valladolid) und Anguix (Burgos), wo der berühmte Crianza und reife Weine produziert werden. Bei der Kellerlagerung von Flüssigkeiten wie Bier und Wein kann es zur Kondensation auf der Außenhaut der Tanks und Flaschen kommen. Ständig nasse Oberflächen bieten jedoch die ideale Umgebung zum Wachstum von Bakterien und sind nicht mit der HACCP-Verordnung zu vereinbaren.
| Durch die Luftentfeuchtung im Tankraum oder im Weinkeller wird der Taupunkt der Luft gesenkt und Kondensation damit ausgeschaltet. Auch die Gebäudestrukturen profitieren von der trockeneren Umgebung. Es fallen weniger Wartungsarbeiten an und die Etiketten auf den Flaschen werden nicht beschädigt. Und nicht zuletzt ist das verbesserte Klima auch für die Mitarbeiter angenehmer und gesünder.
Die Grundidee des Munters-Sorptionsrotors ist sehr einfach: Die Luft wird durch den Rotor geblasen und gibt Feuchtigkeit an ein Sorptionsmittel, das feuchtigkeitsbindende Silikagel, ab. Die Luft tritt als trockene Luft aus dem Rotor aus und wird in den Keller eingeblasen. |
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In einem abgetrennten Bereich wird Luft zur Reaktivierung durch den Rotor geblasen, um die angesammelte Feuchtigkeit zu entfernen. Die feuchte Luft, die jetzt die entzogene Feuchtigkeit enthält, wird in die Außenluft abgelassen.
Das System arbeitet ohne Freon, ohne Kompressoren – umweltfreundlich, denkbar einfach und wie von Zauberhand……
Mit Munters‘ einzigartigen patentierten Technologien ‚PowerPurge‘ und ‚EnergyPurge‘ können Sie zudem effektiv Energie sparen.
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Nutzen:
- Kondensation wird verhindert
- Etiketten auf Oberflächen bleiben intakt
- Angenehmere Arbeitsumgebung für die Mitarbeiter
- Bakterienwachstum wird vorgebeugt
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